● 「こだわりの米粉」の案内が2010年６月１週からスタートしました。日本人の主食であるお米。米粉を通じて、新しい食の 可能性を広げ、食料自給率の向上をめざす取り組みの一環として、米粉を使った「お料理レシピ」を募集し、組合員さんや 地域の委員会などから、おかず編４作品、お菓子編９作品のレシピをご応募いただきました。
コープあおもり商品活動部会で選考の上、作品を週刊版ニュースおよびホームページでご紹介します。

［応募作品］　…画像またはタイトルクリックでページが開きます

わが家のかりんとう　（弘前地域　Ｙ・Ｉさん）
●お手軽 米粉を使って手作りおやつ、レッツトライ！　ベーキングパウダーを加えなくても、また卵の代わりに豆乳を入れて 練り合わせて揚げても、歯ごたえのある「かりんとう」が出来上がりますよ！

もちもち米粉春巻　（八戸地域　城下こ〜ぷ委員会）
●もちっとした食感の春巻き。コープのサラダえびを使って、高級感のある春巻きになりました。

米粉ＤＥナゲット　（八戸地域　Ｙ・Ｔさん）
●卵、小麦、牛乳アレルギーの子供でも安心。

がばらもち　（五所川原地域　Ｙ・Ｈさん）
●フライパン１つで手軽に作れます。子供もネ！！

米粉で作るクレープの皮　
（青森地域　浪館こ〜ぷ委員会・商品とくらし委員会）
●初夏のつどい試食品

米粉のホワイトシチュー　（青森地域　原別こ〜ぷ委員会）
●初夏のつどい試食品

抹茶の米粉クッキー　（八戸地域　Ｒ・Ｎさん）
●抹茶を紅茶（ティーパック）やインスタントコーヒーに変えてもベターです。

米粉のふわとろデザート　（五所川原地域　Ｔ・Ｓさん）
●不思議な食感のデザートです。盛り付けを工夫すると色々楽しめます。

ロールクレープ　（青森地域　Ｋ・Ｍさん）
●ご飯は入れなくても出来ますが、入れた方が食べた時に歯ごたえがあります。材料はだいたいですので、自分でアレンジしても出来ます。

白いロールケーキ　（青森地域　原別こ〜ぷ委員会）
●初夏のつどい試食品

五目豆腐　（八戸地域　下長こ〜ぷ委員会）
●外はカラッ、中はフワッの食感をお楽しみ下さい。

米粉でコーヒーバナナ　（弘前地域　Ｙ・Ｉさん）
●とってもシンプルで簡単なおやつです。ヘルシーにこだわりたいのであれば揚げずに、テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを 少し入れて焼いてもＯＫ。出来上がりがコーヒー色なので、粉砂糖で少しお化粧して下さいね。

米粉を使ったホワイトソースグラタン　
（青森地域　浪館こ〜ぷ委員会・商品とくらし委員会）
●初夏のつどい試食品

米粉ＤＥ黒糖ういろう　
（弘前地域　Ｙ・Ｉさん）
●本当にさっと出来て、手間なしおやつです。

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