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サンウィーク 2007年２月４週
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| ［作り方］ ★うす焼き玉子でちらし寿司をくるみ、はまぐり型にアレンジ！ |
| ① |
 うす焼き玉子を六つ折りにして、チラシ寿司をつめる。 |
| ② |
 金串を熱して焼きめをつけ、はまぐりに見立てる。 |
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［材料］ ４人分 |
<Ａ>
・プレーンヨーグルト･･････500g
・砂糖･･････150g
<Ｂ>
・かんてんパウダー･･････３本
・牛乳･･････３カップ
・水･･････３カップ
<緑色>
・お抹茶しましょ･･････小さじ２
・水･･････大さじ１
<桃色>
・いちごジャム･･････100g
・砂糖･･････20g |
| ［作り方］ |
| ① |
<Ａ>・<Ｂ>はすべて３等分にしておく。 |
| ② |
<Ｂ>の1/3を火にかけて煮溶かす。<Ａ>の1/3と緑色の材料はボウルに入れて混ぜ合わせる。両方を加え混ぜ、型に流す。 |
| ③ |
縁が固まったら、同様に白を作り流し固める。 |
| ④ |
さらに②と同じ要領で作った桃色を流し入れて固める。 |
| ⑤ |
型からはずしてひし形に切って器に盛り、あれば生クリーム、いちごを飾る。 |
| ※ |
寒天はすぐに固まってくるので、順々に作ってその都度重ねます。 |
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