サンウィーク　2007年４月３週 ［材料］　１人分 豚ロースカツソテー用･･････１枚 マヨネーズ･･････大さじ１ <Ａ> 　・酒･･････大さじ1/2 　・しょうゆ･･････大さじ1/2 ［作り方］ �@ 豚肉は２cm幅に切る。 �A 平らな容器に<Ａ>の調味料を入れ、�@を５分ほど浸ける。 �B フライパンを熱して、�Aの豚肉の色が変わるまで焼き、マヨネーズを加えて、からめながら焼き上げる。 ［材料］　４人分 フライパンで調理できるサーモン･･････４切 甲州干小梅･･････４個 春キャベツ･･････２枚 新人参･･････80g 玉ねぎ･･････1/2個 <Ａ> 　・酒･･････大さじ１ 　・塩･･････少々 <Ｂ> 　・みりん･･････小さじ２ 　・しょうゆ･･････小さじ２ ［作り方］ �@ サーモンは半解凍して<Ａ>で下味をつける。梅干は包丁で細かく刻んで<Ｂ>と混ぜる。 �A キャベツはザク切り、人参は細切り、玉ねぎは細めのくし形切りにする。 �B アルミを広げて野菜、サーモンを４等分に分けて並べる。梅しょうゆをかけ、ぴっちりと包む。 �C フライパンに並べて入れ、湯を１〜２cm加えてふたをし、10〜12分蒸し焼きにする。