サンウィーク　2007年５月４週 ［材料］　４人分 ゴーヤ･･････1/2本 ポークランチョンミート･･････１缶 卵･･････３個 もめんとうふ･･････200g サラダ油･･････少々 <Ａ> 　・塩･･････適宜 　・こしょう･･････適宜 ［作り方］ �@ ポークランチョンミートは小さめに切る。豆腐は水気をきっておく。 �A フライパンを熱し、油を引き、ポークとゴーヤを炒め、ちぎった豆腐を加えて炒める。 �B 火が通ったら<Ａ>を入れて味をととのえ、溶き卵を回し入れ、卵が半熟くらいで出来上がり。 ［材料］　４人分 きゅうり･･････３本 塩･･････少々 <Ａ> 　・純正ごま油･･････大さじ２ 　・しょうゆ･･････大さじ１ 　・酢･･････大さじ１ 　・砂糖･･････小さじ１ 　・白いりごま･･････大さじ1/2 ［作り方］ �@ きゅうりは塩をふって板ずりし、めん棒かすりこぎで叩いて食べやすい大きさに割る。 �A ポリ袋に<Ａ>・�@を入れ、袋の上から手でもみ混ぜて味をなじませる。