サンウィーク　2007年８月５週 ［材料］　４人分 まろやか梅干しそ･･････４個 塩味つきえだまめ･･････1/2袋 米･･････２合 塩･･････小さじ１ 白いりごま･･････大さじ２ 焼のり（細切り）･･････適宜 ［作り方］ �@ 米は普通にといで、いつもと同じ分量の水を入れ、約30分おき、梅干しと塩を入れて炊く。 �A 塩味つきえだまめは解凍し、からをむき、薄皮をとって細かく切る。 �B ご飯が炊き上がったら、梅干しをほぐしながら全体に混ぜ、種を取り出す。�Aと白ごまを混ぜ、器に盛り、のりを飾る。 ［材料］　４人分 鶏ささみフレーク缶･･････２缶 ふぞろいきゅうり･･････２本 しょうが･･････１かけ にんにく･･････1/2かけ 白ごま･･････大さじ２ 飾り用レタス他･･････適宜 <Ａ> 　・豆板醤･･････小さじ１ 　・砂糖･･････小さじ1/2 　・酢･･････大さじ１ 　・しょうゆ･･････大さじ１ ［作り方］ �@ きゅうりは千切りにし、塩水に10分つけてもみ、水気を絞る。 �A しょうがは皮をむいてみじん切り、にんにく・ねぎもみじん切りにする。 �B �Aを<Ａ>と混ぜ合わせ、鶏ささみフレーク缶、�@を混ぜ合わせる。 �C 器にレタスをしいて�Bを盛る。