サンウィーク　2007年12月１週 ［材料］　２人分 具だくさん汁の野菜ミックス･･････150g 冷凍うどん･･････２食 鶏ムネ肉・厚揚げ･･････各60g <Ａ> 　・だし汁･･････３カップ 　・しょうゆ、みりん･･････各大さじ１と2/3 　・油、長ねぎの小口切り、七味唐辛子（好みで）･･････各適宜 ［作り方］ �@ 鶏ムネ肉はそぎ切り、厚揚げは食べやすく切る。 �A 鍋に油を熱し、鶏ムネ肉、凍ったままの具だくさん野菜ミックスを炒め、<Ａ>、厚揚げを加え、ひと煮する。 �B 冷凍うどんはたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げる。 �C 器に�Bを盛り、�Aをかけ、長ねぎの小口切りを散らす。好みで七味唐辛子をふっていただく。 ［材料］　４人分 天然ぶりあら･･････300g ミニ大根（味一番）･･････１本 生姜の薄切り･･････１片分 せり･･････少量 <Ａ> 　・水･･････２カップ 　・酒･･････大さじ５ 　・しょうゆ･･････大さじ３ 　・みりん･･････大さじ３ 　・砂糖･･････大さじ１と1/2 ［作り方］ �@ 大根は細めの乱切りにし、米の研ぎ汁で下茹でしておく。ぶりは解凍し、熱湯をかけておく。 �A 鍋に<Ａ>と生姜を入れて火にかけ、煮立ったら大根を入れて３分煮る。ぶりを加えて落としぶたをして、中火で７分煮る。 �B �Aを盛りつけて、せりを飾る。