サンウィーク　2007年12月２週 ■ラビオリの調理方法 �@鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、凍ったままのラビオリを入れる。 �Aくっつかないようにかき混ぜ、再び沸騰したら中火にする。 �B浮き上がってから約３分ボイルする。 ［作り方］ �@ ボイルしたラビオリとミートソースをフライパンで加熱しながらからめる。 �A �@を耐熱皿に盛りつけ、上からミックスチーズをのせる。 �B オーブントースターまたは220〜250℃に加熱したオーブンに約７分間（時間は目安）入れ、表面に焼き色がついたら出来上がり。 ※ お好みで塩ゆでした野菜を入れると、よりおいしく召し上がれます。 ［材料］　４人分 日本の野菜ミックス･･････200g チキンコンソメ･･････１個 バージンオリーブオイル･･････大さじ１ トマトジュース食塩無添加･･････２缶（380g） カットベーコン･･････60g トマト･･････１個 水･･････２カップ 塩、こしょう･･････少々 パセリ･･････適宜 ［作り方］ �@ 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンとミックスベジタブルを炒める。 �A �@に水とトマトジュースを加え、沸騰したらアクをとり、チキンコンソメを加えて２〜３分煮る。 �B トマトの角切りを加えて塩・こしょうで味を整える。 �C 器に盛り、パセリのみじん切りなどを散らす。