サンウィーク　2008年２月１週 ［材料］　４人分 ほうれん草･･････１束 卵･･････４個 豚バラ肉･･････200g にんにく･･････１片 塩、こしょう･･････少々 サラダ油･･････少々 ごま油･･････少々 <Ａ> 　・湯･･････４カップ 　・鶏ガラスープ･･････大さじ２ 　・酒･･････大さじ２ <Ｂ> 　・片栗粉･･････大さじ４ 　・水･･････大さじ３ ［作り方］ �@ ほうれん草は３〜４cm長さに切る。にんにくは叩いてつぶす。卵は溶きほぐしておく。豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふり、<Ｂ>をつける。 �A 中華鍋を温め、サラダ油・にんにくを入れ、香りが出たらほうれん草を炒める。<Ａ>を加えて豚バラ肉を１枚ずつ入れる。 �B 塩・こしょうで味を調え、卵を流し入れる。仕上げにごま油をふる。 ［材料］　４人分 ホットケーキミックス･･････200g ミートソースマッシュルーム入り･･････１袋 じゃがいも･･････２個 サラダ油･･････適宜 <Ａ> 　・卵･･････４個 　・水･･････280cc 　・オリーブ油･･････大さじ２ ［作り方］ �@ ボウルで<Ａ>を合わせ、別のボウルに入れたミックス粉に少しずつ溶きのばすように加えてクレープの生地を作る。 �A フライパンに油をなじませ、�@をおたま１杯分位を注いで全体に広げる。表面が乾くまで弱火で１分焼く。８〜10枚のクレープを作る。 �B じゃがいもの皮をむいて５mm程の薄切りにし、電子レンジ（500W）で６分加熱し軽くつぶす。鍋にミートソースを入れ、じゃがいもを入れて中火で温める。�Aのクレープで温めた具材を好みの形で包み込む。