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　材料　(４人分)
菜の花 １束
ちくわ ２～３本
ゆで卵 １個
割烹の味、しょうゆ 各10㏄
ねりからし 大さじ1/2
　作り方
１. 菜の花は茹でて水にさらし、水気を切って3cm位の長さに切る。ちくわは２～３mmの輪切りにする。
２. 菜の花とちくわを割烹の味としょうゆで溶いた辛子で和えて器に盛り、ゆで卵1/4個を添える。
※ 材料の量は作る際の目安です。作る量や好み等で加減ください。
■広報はばたき2001年３月号掲載