納豆スパゲティ

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　材料　(２人分)

スパゲティ

200g

納豆

100g

卵

２個

大根

1/2本

塩

大さじ１

オリーブオイル

小さじ１

青じそ、もみのり

適量

<Ａ>

　・しょうゆ

大さじ４

　・だし汁

大さじ１

　・粉唐辛子

少々

　作り方

１.	大根はおろしてザルに上げ、軽く水気を切る。
２.	納豆は卵の黄身であえる。
３.	塩とオリーブオイルを加えたお湯（充分浸るくらいの量）でスパゲティを茹で上げ、手早く冷水で洗い水気を切る。
４.	皿に３を盛り、１と２を乗せ、青じその千切りともみ海苔をたっぷり散らし、〈A〉の汁を（分量は好みで加減して）かけて食べる。

■広報はばたき1999年７月号掲載