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　材料　(４人分)
じゃがいも 200g
人参 50g
グリーンピース 1.5カップ
油揚げ 小・２枚
角こんにゃく 1/2個
干ししいたけ ３枚
片栗粉 大さじ１と1/2
<Ａ>
　・砂糖 大さじ２と1/2
　・塩 小さじ1/2
　・しょうゆ 大さじ１と1/2
　作り方
１. じゃがいも・角こんにゃくは小さめの乱切り、人参は半月切り、油抜きした油揚げと水で戻した椎茸は千切りにする。
２. 出し汁に１とグリーンピースを入れて煮る（油揚げは後で加える）。
３. やわらかくなったら<Ａ>を加え、５分位煮たら片栗粉の水溶きを加えてとろみをつける。
■広報はばたき掲載