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　材料　(４人分)
パラパラミンチ 100g
水戻しのいらない芽ひじき ２袋
人参 40g
しょうがみじん切り 少々
〈Ａ〉
　・だし汁 1/3カップ
　・水 2/3カップ
　・砂糖、酒 各大さじ１と1/3
　・濃口しょうゆ 大さじ２
　・油、ごま油 各大さじ2/3
　作り方
１. 人参は千切りに切っておく。
２. 油を熱し、パラパラミンチとしょうが、ひじき、１の順に炒め、〈Ａ〉を加えて煮汁がなくなるまで煮、最後にごま油をふる。