味噌の大根鍋

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　材料　(４人分)

豚ロースしゃぶしゃぶ用

350g

大根　

500g

生しいたけ

80g

にんじん　

100g

みそ　

80g

<Ａ>

　・固形スープの素

２個

　・水　

５カップ

<Ｂ>

　・酒、みりん

各大さじ２

　・しょうゆ　

大さじ１

　作り方

１.	大根は２cm厚さに切り、太いところは半分に切って下ゆでする(電子レンジで７分ほど加熱してもよい)。生しいたけは飾り切りする。
２.	にんじんは半月切りに切る。
３.	鍋に<A>、にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら半解凍した豚肉を加え、アクをとる。
４.	みその半量、<B>、１を加えて30分ほど煮、残りのみそ、チンゲン菜を加えてひと煮する。