手羽元の美肌スープ

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　材料　(４人分)

奥州若鶏手羽元

12本

大根

500g

きざみおくら

50g

しょうが

30g

鶏ガラスープの素

大さじ４

塩　

大さじ１

こしょう

少々

サラダ油

適宜

　作り方

１.	手羽元に塩・こしょう少々(分量外)で下味をつけ、油をひいた鍋で焼く。
２.	大根やおろし、おくらは解凍する。しょうがはすりおろす。
３.	１に１リットルの湯を入れ、鶏ガラスープの素を入れ、20～30分煮る。
４.	塩・こしょう・しょうがのしぼり汁で味を整え、大根おろしを加え、おくらをトッピングする。