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　材料　(４人分)
エリンギ　 200g
ほうれん草 1/2束
菊花　 ４個
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　・サラダ油 少々
　・バター　 10g
　・塩・こしょう 少々
　作り方
１. エリンギは８等分くらいに縦にさいて４cmに切る。
２. ほうれん草は４cmに切っておく。
３. フライパンにバター10gとサラダ油少々を入れ、１、２を加えて炒め、菊の花びらを加え、塩・こしょうで味つける。