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　材料　(４人分)
ベビーほたて　 16粒
エリンギ　 ３本
ミニトマト ８粒
バター　 80g
にんにく １片
パセリ　 ３枝
こしょう 少々
白ワイン 大さじ１
　作り方
１. バターは室温に戻しておき、にんにく、パセリはみじん切りにしておく。
２. １に白ワインとこしょうを加えてクリーム状になるまでよく練り混ぜる。
３. 耐熱の皿にベビーほたて、一口大に切ったエリンギ、２等分にしたミニトマトを入れ、２を180℃のオーブンで10分程焼く。
※ フランスパンなどと一緒にいただくとよい。