素材別のメニュー　　　場面別のメニュー　　　調理法別のメニュー
･･････････････････････････････････････････････････････････････････
　材料　(４人分)
紫さつまいも　 500g
砂糖　 大さじ３
りんご １個
白ワイン 大さじ２
砂糖　 大さじ３
　作り方
１. りんごは皮と種をとり、一口大に切り、皿に並べ、砂糖と白ワインを振りかける。ラップをかけてレンジで７〜８分加熱する。
２. 紫さつまいもは蒸して皮をむき、熱いうちに裏ごしする。
３. ２に砂糖と１で出た煮汁を加減をみながら加えて混ぜ合わせる。
４. 小鉢にラップを広げ３を半分入れ、中心になるように１を入れて３の半分でふたをする。ラップの角をつまんでクルクルとねじり、好みの大きさの茶巾しぼりにする。