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　材料　(４人分)
子持ちししゃも　 12尾
小麦粉　 適宜
卵白　 １個分
食べるごましょうゆ 50g
油　 適宜
　作り方
１. ししゃもに薄く小麦をまぶし、溶きほぐした卵白をつけ、ごまをたっぷりつける。
２. 170℃の油で１を焦がさないようにゆっくり揚げる。