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　材料　(４人分)
淡雪豆腐あげ　 ８個
みつせ鶏ミンチ 100g
きざみねぎ　 少々
水　 1/2カップ
片栗粉 少々
<A>
　・だししょうゆ 大さじ２
　・酒　 大さじ１
　・生姜のしぼり汁
　作り方
１. 淡雪豆腐揚げはレンジで温めておく。
２. フライパンに油を熱し、挽肉を炒め、<A>で味をつける。
３. 水を加え、アクをとりながら煮る。塩で味を整え、水溶き片栗粉で固めにとろみをつける。
４. １に３をかけ、きざみねぎを散らす。