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　材料　(４人分)
浅羽かれいの切身 ４切
しょうゆ　 大さじ１
みりん　 大さじ１
玉ねぎ(薄切り) 1/2個分
にんじん(千切り) 1/4個分
ピーマン(千切り) １個分
<A>
　・砂糖　 大さじ1/2
　・しょうゆ 大さじ2/3
　・ケチャップ 大さじ1/2
　・酢　 大さじ1/2
　・片栗粉 小さじ1/2
　・水　 1/4カップ
　作り方
１. かれいはしょうゆとみりんを混ぜたもので下味をつけ、油で揚げておく。
２. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
３. あらかじめ合わせておいた<A>を２に入れる。
４. 器に１を盛り、３をかける。