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　材料　(４人分)
大根　 1/4本
白菜　 ４枚
人参 1/3本
長ねぎ １本
水菜　 50g
しめじ　 １株
冷凍さぬきうどん ２食
切りもち　 ３個
鶏もも肉　　 150g
割烹の味 適宜
塩　 少々
味付ポン酢 少々
　作り方
１. 大根は５mmのいちょう切り、人参は薄切り、白菜は一口大に切っておく。
２. 鍋に900ccのお湯を入れ煮立ったら、うす切りにした鶏もも肉を入れ１を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る。
３. ２にだししょうゆと塩で味付けし、うどん、きのこ、もちを加え、もちがやわらかくなったら、ねぎ、水菜を入れて出来上がり。ポン酢でさっぱりとどうぞ。
※ うどん、もちは追加して、またはごはんを加えて雑炊でもおいしいですよ！