はんぺんのふんわり団子汁

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　材料　(４人分)

牛豚合挽

120g

はんぺん　

２枚

<A>

　・生姜汁　

少々

　・卵　

１個

　・片栗粉

大さじ１

　・塩、こしょう

適宜

<B>

　・みりん　

少々

　・だしの素　

１袋

　・水　

５カップ

　・白菜　(ざく切り)

少々

　・人参　(短冊切り)

少々

　・水菜　

1/2束

　・しょうゆ、塩　

適宜

　作り方

１.	はんぺんは、厚さを２等分にし、みじん切りにする。
２.	１とひき肉、<A>をよく混ぜ合わせ、一口大の団子を作る。
３.	鍋に<B>を煮立て、白菜の軸の部分、人参を加えて煮る。さらに２のふんわり団子を加えて煮る。
４.	白菜の葉を加えて、ザク切りの水菜も加え２～３分煮て出来上がり。