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　　　<お料理コンテスト入選作品> 　材料　(４人分)
お豆腐屋さんのおからの粉 10g
水 100cc
もめんとうふ 400g
みつせ鶏ミンチ　 200g
焼のり　 ２枚
<A>
　・長ねぎ　 1/2本
　・にんじん　 1/2本
　・しいたけ　 ４枚
　・卵　 １個
　・片栗粉　 大さじ２
　・酒　 大さじ２
　・砂糖　 大さじ１
　・みりん　 大さじ１
　・しょうゆ　 大さじ２
　・塩　 少々
<B>
　・大根おろし　 好みで
　・ポン酢　 好みで
　作り方
１. 豆腐を細かくつぶす。おからに水を加えたものを軽く空炒りし、ボウルに豆腐とおからを入れ混ぜる。
２. １に鶏ひき肉、みじん切りにした野菜と<A>をよく混ぜ、12等分に分ける。少し太めのスティック状に型を整える。
３. ２枚の焼のりを12枚にし、２の種に巻きつける。
４. 170℃の油でカラッと揚げる。
５. <B>を合わせ、かけていただく。