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<お料理コンテスト入選作品> 　材料　(４人分)
もめんとうふ 200g
豚挽肉 100g
ザーサイ 大さじ４
長ねぎ 15cm
えのきだけ 1/4株
ギョウザ皮 16枚
白炒りごま 大さじ１強
しょうゆ 小さじ１強
サラダ油 適量
　作り方
１. もめんどうふは、しっかりと水切りしておく。
２. 長ねぎ、えのきだけはみじん切りにする。
３. ボウルに水切りした豆腐をつぶして入れ、豚挽肉・ザーサイ・長ねぎ・えのきだけも加え、手でひねりながら白ごまも加え、しょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。
４. ぎょうざの皮で３を包む。
５. フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ぎょうざを入れて、こんがりおいしそうに焼いて出来上がり。