豚肉となすの煮物

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　材料　(４人分)

豚ミックス小間切

300g

なす

Ｍ３本

<A>

　・だし汁

３カップ

　・しょうゆ、みりん

各1/4カップ

　作り方

１.	なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮に斜めに切り目を入れながら乱切りする。
２.	<Ａ>を煮立て解凍した豚肉を入れ、アクを取りながら５～６分煮る。
３.	１を加えて煮、柔らかくなったら煮汁ごと器に盛る。