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　材料　(４人分)
鶏ムネ挽肉 300g
ごはん 茶碗６杯分
さやいんげん 50g
炒りごま 適量
炒りたまご ２個分
おいなりくん 20枚
きざみしょうが 適量
<Ａ>
　・酒 大さじ３
　・砂糖 大さじ５
　・みりん 大さじ３
　・しょうゆ 大さじ５
　作り方
１. 鍋に<A>を入れて煮立て、鶏ひき肉を加えて火が通るまでかき混ぜながら煮る。
２. 鶏肉がポロポロになり煮汁が煮詰まったら、煮汁ごと炊き立てのご飯に加えてさっくりと混ぜる。
３. さやいんげんは、ゆでて細かく切り、炒りごまと炒りたまごと合わせて２に加え、混ぜ合わせる。
４. いなり寿司用の揚げで３を包む。
５. 器に４を盛り付け、きざみしょうがを添える。