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素材別のメニュー 場面別のメニュー 調理法別のメニュー
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材料 (４人分) |
| 角こんにゃく |
350g |
| 梅干し |
２粒 |
| 削り節 |
20g |
| みりん |
大さじ４ |
| 割烹の味 |
大さじ４ |
| 塩 |
少々 |
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| 作り方 |
| １. |
角こんにゃくはスプーンで小さめに切り取り、塩少々を振ってもみ、水洗いしたものをひたひたの水でゆでて、ザルにあげておく。 |
| ２. |
梅干は、種をとってこまかくきざむ。 |
| ３. |
鍋に１と水100cc、２、削り節、みりん、割烹の味を入れ、汁がなくなるまで中火で煮る。 |
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