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　材料　(４人分)
豚ももスライス 300g
卵 １個
小麦粉 大さじ２
塩、こしょう 各少々
サラダ油 大さじ２
<Ａ>
　・砂糖 大さじ１と1/2
　・しょうゆ 大さじ１と1/2
　・酒 大さじ１と1/2
　作り方
１. 肉を広げ、塩・こしょうを振り、３cm巾になるようにくるくると巻く。
２. １に軽く小麦粉をふり、溶き卵をつける。
３. フライパンに油をひき、両面を焼いて、<A>のタレを入れて煮詰め、照りをつける。