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　材料　(４人分)
豚ロースカツ用 ３枚
片栗粉、揚げ油 適宜
キャベツ 1/4個
<Ａ>
　・しょうゆ 大さじ１
　・酒 大さじ１
　・砂糖 小さじ１
<Ｂ>
　・長ねぎ 大さじ２
　・にんにく 1/2片
　・しょうが １片
<Ｃ>
　・しょうゆ　 大さじ２
　・酢 大さじ１
　・砂糖 大さじ１
　・ごま油 大さじ１
　作り方
１. 豚肉はたたいて倍の大きさに広げ、３等分する。<A>の調味料をもみ込んで下味をつける。
２. <B>をみじん切りにし、<C>と合わせておく。
３. １に片栗粉をまぶしつけ、170℃の油で色よく揚げ、千切りにしたキャベツの上に盛って２のソースをかける。