キャベツと薄切り豚肉の酢豚風

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　材料　(４人分)

キャベツの葉

４枚

豚ももスライス

200g

溶き卵

1/2個

片栗粉

大さじ３

揚げ油

適量

水溶き片栗粉

適宜

<Ａ>

　・酒、しょうゆ

各大さじ１

　・おろししょうが

少々

<Ｂ>

　・酢、しょうゆ、砂糖

各大さじ２

　・塩

小さじ1/2

　・水

大さじ４

　作り方

１.	豚ももスライスを３等分して<Ａ>をまぶし、10分ほどおいてから、溶き卵をからめ、片栗粉をまぶし、揚げておく。
２.	キャベツは一口大に切って、器に入れラップして、３～４分レンジで加熱する。
３.	フライパンに油を熱し、１を入れ、<Ｂ>をからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。２のキャベツと一緒に盛りつける。