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　材料　(４人分)
糸こんにゃく 300g
ささげ ５〜６本
しょうゆ 大さじ３
砂糖 小さじ２
削り節 1/3カップ
油 大さじ１
一味唐辛子 適宜
　作り方
１. フライパンに油を熱し、糸こん（さっと茹でて水気を切り、3〜4cmに切る）を充分炒めてからささげ（下茹でし千切りにする）を入れて軽く炒める。
２. １にしょうゆ・砂糖で味をつけ、削り節を入れて全体になじませ、唐辛子少々を振る。
■広報はばたき2001年９月号掲載