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　材料　(４人分)
キムチ 350g
真だら切身 200g
万能ネギ １束
絹ごし豆腐 １丁
片栗粉 大さじ３
ごま油 大さじ１
酒 大さじ２
　作り方
１. 一口大に切ったタラに片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。
２. ごま油と酒、水400ccを入れて煮立て、キムチとタラ、豆腐(一口大の角切り)を加えて煮込む。
３. 最後に1cmに切ったネギを散らして火を止める。
※好みにより豆板醤を加えます。
■広報はばたき2002年３月号掲載