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　材料　(４人分)
大根 300g
人参 30g
ゼンマイ 150g
豆腐 1/2丁
食用油 大さじ２
割烹の味 大さじ２
　作り方
１. 大根は千切りにし、軽く茹でてくさみを抜く。豆腐は10分くらい茹でてザルにあげる。人参は千切り、ゼンマイは３cm長に切る。
２. 大根、人参を油で炒め、続いてゼンマイを入れ、豆腐をくずしながら加える。
３. 割烹の味で味を付け、中火でゆっくりと味を染み込ませます。
■広報はばたき掲載