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　材料　(４人分)
長いも 500g
大根 700g
甘塩鮭 ３切
だし昆布 10㎝角１枚
京菜 １束
食用油 適量
<調味料>
　・酒 大さじ３
　・チキンコンソメ（顆粒） 大さじ１（または固形１個）
　・塩 小さじ１
　作り方
１. 長いも(輪切り)、大根(乱切り)を油(大さじ１)がなじむ程度に炒める。
２. 鮭は１切れを３等分くらいにそぎ切りし、油少々をしいたフライパンで表面をさっと焼く。
３. 鍋に昆布をしき、1.2リットルの水を入れて沸騰させて調味料を加え、１と２を入れて20分ほど煮る。最後に京菜を加えひと煮する。
■広報はばたき掲載